Este libro tiene como objetivo contribuir en el proceso de aprendizaje y enseñanza de los fundamentos de Costos y Gestión. Específicamente, en el desarrollo de capacidades para comprender los procesos productivos, determinar costos de producción con fines financieros y de gestión y utilizar esta información al tomar decisiones.
La metodología se basa en la comprensión y análisis de diferentes procesos productivos insertos en un contexto social determinado y expuestos en quince casos de estudio que se agrupan por actividad económica: manufactura, agricultura y fruticultura, servicios de alimentación, servicios de transporte, servicios de salud, entre otros.
Para cada uno de los casos se presenta una propuesta de solución, aplicando las nociones teóricas respectivas. Los conceptos y técnicas fundamentales se desarrollan en profundidad a medida que se avanza en la propuesta de solución, de tal forma que el estudiante genere su aprendizaje teórico acompañado de la práctica o del hacer.
Para estimular y afianzar el aprendizaje de los estudiantes, el nivel de complejidad de los procesos productivos de los casos se incrementa gradualmente. El último caso permite determinar costos ambientales.
CAPÍTULO 1
COMPRENSIÓN PROCESO PRODUCTIVO, CONCEPTOS Y CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
Caso 1: La Costurera: Comprensión del proceso productivo
Caso 2: El Luthier: Concepto de costo
Caso 3: Completos de la 5 Oriente. Clasificación de costos
CAPÍTULO 2
MÉTODOS DE COSTEO ABSORBENTE Y VARIABLE O DIRECTO, VALORIZACIÓN DE INVENTARIOS Y PRESENTACIÓN DEL ESTADO DE RESULTADO
Caso 4: Aplicación El Luthier. Valorización de inventarios
Caso 5: Aplicación La Costurera. Presentación del Estado de Resultado
CAPÍTULO 3
SISTEMAS DE ACUMULACIÓN DE COSTOS
Caso 6: Les Canards. Sistema de costos conjuntos
Caso 7: Ecaso-Mecánica. Sistema de acumulación de costos por proceso
Caso 8: Hospital San Juan de Dios, Servicio de Orientación Médica y Estadística (Some). Sistema de Costos Basado en Actividades
CAPÍTULO 4
ANÁLISIS DEL COSTO - VOLUMEN - UTILIDAD
Caso 9: El Poder de la Silla.Punto de equilibrio de una empresa monoproductora y aplicaciones varias
Caso 10: Pasos Firmes y Seguros. Punto de equilibrio de una empresa poliproductora y aplicaciones varias
CAPÍTULO 5
TOMA DE DECISIONES
Caso 11: La Granja de Lorenzo: Costos relevantes
A) Aceptar un pedido especial con plena capacidad de producción
B) Aceptar un pedido especial con baja capacidad de producción
C) Cambiar o continuar con el sistema de producción actual
Caso 12: La Granja de Antonia: Costos relevantes
– Realizar un proceso adicional
CAPÍTULO 6
COSTOS PREDETERMINADOS
Caso 13: Transporte de Carga Maule. Costo Estándar
Caso 14: Miel de Reina. Costo Estimado
CAPÍTULO 7
COSTOS ECONÓMICOS - AMBIENTALES
Caso 15: Viñedos el Huerto de Rosas
